KALEM BY ZAK
Mountain concept
Jelovnik
KALEM BY ZAK
Mountain concept
Jelovnik
Doručak
Služimo od 8h do 12h
-
Domaći ciabatta hlebići 110,00 RSD
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Hrono hleb 110,00 RSD
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Domaći musli 430,00 RSD
Kandirano voće, mleko ili jogurt
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Jaja na razne načine 330,00 RSD
Sir 110,oo, šampinjoni 110,00, šunka 110,oo, slanina 110,00, pršut 110,00, povrće 110,00
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Sendviči
Služimo od 8h do 12h
-
Vege kešju sendvič 850,00 RSD
Šitake pečurke, mix salata, sos od indijskog oraha i pomorandže
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Pileći kešju sendvič 760,00 RSD
Pileći file, mix salata, rukola, sos od indijskog oraha i pomorandže
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Cezar sendvič 990,00 RSD
Pileći file, mix salata, hrskava slanina, parmezan
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Predjela
-
Domaći Hleb 110,00 RSD
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Selekcija museva sa štapićima 1.950,00 RSD
Musevi od: pileće džigerice, burate, ajvara, čvaraka, dimljenog lososa, plavog sira
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Baby mocarela 1090,00 RSD
Čeri paradajz, masline, pesto sos
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Mus od bakalara 1.220,00 RSD
Maslinovo ulje, rukola, kapar
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Tuna karpaćo 1.850,00 RSD
Mus od avokada, rukola
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Idvorska daska 1.950,00 RSD
Pršut, kulen, goveđa pečenica, svinjska pečenica, štapići, kajmak, ajvar
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Plata sireva sa domaćim štašićima 1.950,00 RSD
Camembert, rougette, parmesan, plavi sir, pecorino sa raguom od brusnice i bademom
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Goveđi karpaćo 1.750,00 RSD
Pesto sos, parmezan
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Pohovani sir “Camembert” 1.620,00 RSD
Sa džemom od brusnice
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Guščija džigerica sa raguom od višnje 2950.00 RSD
Sa džemom od brusnice
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Supe / čorbe
Obrok salate
-
Mix salata 350,00 RSD
sa dresingom od maline
Pos Bg Bl VegVgn -
Rukola & cherry 560,00 RSD
Rukola,čeri paradajz, parmezan, pinjoli
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Grčka salata 450,00 RSD
Paprika, luk, paradajz, krastavac, masline, kapar, feta sir
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Salata sa miročkim sirom 1250,00 RSD
Mix salata, grilovani miročki sir, sos od aronije
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Kešju salata sa šitakama 1250,00 RSD
Mix salata, šitake pečurke, preliv od indijskog oraha i pomorandže
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Pileća kešju salata 970,00 RSD
Mix salata, pileći file, preliv od indijskog oraha i pomorandže
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Cezar salata 1290,00 RSD
Mix salata, pileći file, krutoni, premazan, slanina, cezar preliv
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Štajerska salata 1190,00 RSD
Pileća džigerica, slanina, uljem od bundeve
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Biftek salata 1.890,00 RSD
Mix salata, goveđi file, parmezanom
Pos Bg Bl Veg Vgn -
File brancina 1.850,00 RSD
Pesto sos, mix salata
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Lignje na maslinovom ulju 2.490,00 RSD
Mix zelenih salata
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Paste
Pizze
-
Ratatuji 1090,00 RSD
Pelat, mocarela, tikvice, paprika, plavi patlidžan i timjan
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Cinque formaggi 1.450,00 RSD
Mocarela, parmezan, plavi sir, camembert i rougette
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Bistecca 1,890.00 RSD
Pelat, mocarela,biftek,pinjoli,rukola,parmezan
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Con prosciutto 1.590,00 RSD
Pelat, mocarela, pršuta, rukola, parmezan sir
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Glavna jela
-
Gambori 3.490,00 RSD
Sa šitakama i krompirom
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Hobotnica 3.890,00 RSD
Komorač, krompir, sušeni paradajz
Pos Bg Bl Veg Vgn -
File brancina, terijaki sos 2.300,00 RSD
Pržena riža, povrće
Pos Bg Bl Veg Vgn -
File lososa 2.410,00 RSD
Divlji pirinač, basmati pirinač, sos od dagnji
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Grilovani pileći file 1290,00 RSD
Sotirano povrće
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Pileći bajar u sosu od vrganja 1.390,00 RSD
Basmati pirinač
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Pačije grudi u marsala sosu 2.850,00 RSD
Pire od celera
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Teleći file 3.890,00 RSD
Guščija džigerica, sos od maline
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Oso Buko 2.550,00 RSD
Sos od kapra i čeri paradajza, fetućine testenina
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Juneći ribić 1.850,00 RSD
„La treće“ testenina, parmezan sir
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Juneća rebra 2.550,00 RSD
Sos od zelenog bibera, mladi krompir
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Ramstek 1.950,00 RSD
Sos od aronije, pire od celera
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Goveđi biftek 2.910,00 RSD
Sos: Plavi sir / zeleni biber / vrganj / aronija
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Svinjski file 1.750,00 RSD
Sos od plavog sira, glazirani krompir
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Svinjska rebra 1.750,00 RSD
Mladi krompir, BBQ sos, mix zelenih salata
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Jagnjeća kolenica 4.120,00 RSD
Mladi krompir, paprika, pečurke, timijan sos, ruzmarin sos
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
Šašlik
Šašlik je jelo od raznih vrsta mesa koje pripremamo na bezkontaktnom “EcoGrill” roštilju. Ovaj način pripreme nam omogućava da naše meso kombinujemo sa raznim marinadama kako bi postigli unikatan ukus. Služe se sa tortiljom, sotiranim povrćem,sosom od kefira i patlidžana i sosom od aronije. Nudimo vam sledeće opcije:
*Uz sve šašlike se poslužuje sotirano povrće, mix salata, sos od aronije, sos od patlidžana i kefira
Dry age - suvo zrenje
Sa zadovoljstvom vam predstavljamo naše specijalitete od zrelog junećeg mesa. Kroz ovaj proces meso se menja na dva načina. Isparavanjem, ono gubi vodu, postaje suvo i time ukus samog mesa dobija na intenzitetu. Druga promena se ogleda u promeni same teksture. Prirodni enzimi razbijaju povezujuće tkivo u mišiću, što vodi do mnogo nežnije teksture. Dakle, kroz proces termičke obrade, sa zadovoljstvom vam predstavljamo specijalni delikates. Sve što ostaje na vama je da izaberete svoj omiljeni deo mesa.
Dezerti
-
Maskarpone krem 690,00 RSD
Nugat preliv, sorbe od borovnice
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Nugat krem 620,00 RSD
Sorbe od marakuje
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Kesten krem 620,00 RSD
Džemom od brusnice
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Bejlis torta 690,00 RSD
Sorbe od maline
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Čizkejk Čizkejk RSD
Sorbe od višnje
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Nugat torta 620,00 RSD
Sos od maline
Pos Bg Bl Veg Vgn
-
Čokoladni listići 790,00 RSD
Krem od indijskog oraha i bele čokolade, sorbe od borovnice
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Listići od bele čokolade 790,00 RSD
Krem od pistaća, sorbe od maline
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Mil fei 690,00 RSD
Maline, sladoled od vanile
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Palačinke 690,00 RSD
Nugat krem, sorbe od borovnice
*Posna ili mrsna opcija dostupna
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Sladoledi 150,00 RSD
Vanila / Čokolada / Zeleni čaj
Pos Bg Bl Veg Vgn -
Sorbei 150,00 RSD
Marakuja /Limun-ruzmarin /Borovnica /Malina / Višnja
Pos Bg Bl Veg Vgn
Sve cene su iskazane u dinarima i uključuju PDV
Pos – Posno | Bez glutena | Bl – Bez laktoze | Veg – Vegeterijansko | Vgn – Vegansko
Sve alergije obavezno napomenuti osoblju
